单选题被认为是水果和蔬菜中的抗营养因子的不包括的答案

成人教育远程网络教育函授网上考试【临床营养学】课程在线考试模拟试题正确答案解析，免费查看【临床营养学】作业答案。
题目内容：
被认为是水果和蔬菜中的抗营养因子的不包括
题目选项